此次发布的13项快检方式可快速筛查蔬菜生果中磷、百菌清、畜禽肉及乳成品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、蜂蜜、水产物中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于尝试室检测，快检方式操做简洁、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单元开展示场快速检测，实现食物平安风险早发觉、早预警。
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