检测显示，桠溪青虾每100克含卵白质高达60。79克，脂肪含量10。31克。高卵白、富钙质、味道鲜浓，是桠溪青虾正在市场上卖出好代价的底气，高峰期一天能卖出约150万元。

　　前不久，江苏省南京市高淳区“桠溪青虾”入选第三批全国名特优新农产物名单，正式拿下“国字号”身份认证，这意味着桠溪青虾正在名、特、优、新四大维度均达到行业领先程度。

　　目前，桠溪青虾进入管护环节期。虾农忙什么？市场监管帮什么？高淳区市场监管局把“办事讲堂”搬进塘口，现场讲、手把手教，正在品牌培育、合规运营、质量平安上精准发力，为桠溪青虾财产成长绘出好前景。

　　针对商户不会填写年报的环境，高淳区市场监管局工做人员设立“挪动窗口”，一对一指点商户填报流程，信用公示法则。“以前找人代报还要花钱，现正在工做人员上门，几分钟就弄好了。”青虾运营商户周大姐说。

　　高淳青虾养殖已有30年的积淀，目前，高淳全区青虾养殖面积达1300多公顷，次要集中正在桠溪街道。桠溪街道现有408户养殖户，10家合做社，财产势头正好。

　　桠溪青虾是块金字招牌，怎样用、怎样护？高淳区市场监管局工做人员把政策送进塘口，细讲品牌培育径和方式，指导养殖户懂品牌、会运营、守老实。

　　没有调研就没有讲话权。高淳区市场监管局工做人员前期走塘入户，摸清晰短板、找准问题：虾农不缺养殖手艺，但品牌认识弱，对相关政策领会不清；年报不会填写，信用办理跟不上；质量平安管控存正在亏弱环节。为此，该局对症下药、为各类运营从体量身定制“塘口帮扶方案”，把办事送到他们心坎上。

　　养了10余年青虾的汪师傅深有感到：“以前光晓得养虾，不懂地标、品牌，虾好却卖不出价。”汪师傅笑着说，“市场监督工做人员上门帮我了‘用标’的门道，我搞懂了把品牌做好的主要性，现正在虾能卖出好代价了。”！

　　质量安满是财产成长的“压舱石”。一家家庭农场采购的饲料、渔药存正在索证索票不全、标签不规范等问题。法律人员并没有惩罚了事，而是指点农场从学会查看商品标签，留意查对出产许可证号等主要内容，并拿出样本单据，手把手教他若何成立进货台账。“以前尽管养，不管记，出了问题也不晓得咋回事。现正在市场监督工做人员耐心教了很多多少学问，大白了食物平安的主要性，虾上市心里也有底了。”农场从感伤道。