工做人员现场查看“互联网+明厨亮灶”运转形态，领会后厨及时画面接入各级监管平台、就餐区大屏公开后厨操做全过程等通明化监管行动，细致领会食堂从业人员健康办理、岗前培训、每日健康晨检轨制落实环境，一一查对每周食谱公示、食材价钱公示。

　　娄底三中食堂为省级校园食物平安尺度化食堂，是当地校园餐饮办理示范点位。调研组曲奔食堂后厨操做间、食材存放仓库、餐具洗消区域、食物留样专柜、食材快速检测室等沉点区域，通过现场实地查看、翻阅进货台账、查对单据凭证、现场问询工做人员等体例，详尽查抄食材采购溯源、入库验收把关、生熟分隔操做、餐具消毒保洁、食物留样登记等环节环节施行环境。

　　调研组指出，要持续守住示范标杆定位，从严抓好食材准入关口，细化加工操做、储存、消杀等全流程细节办理，持续用好聪慧监管手段，常态化连结后厨公开通明，不竭通顺家长、师生监视渠道，把各项办理轨制落到实处。（供稿：娄底市市场监管局罗达意刘新晖）？。